世界柔道＠ウズベキスタン

2022年10月6日～13日まで世界柔道の取材のため、ウズベキスタンの首都タシケントに滞在していました。
ウズベキスタンの国民のほとんどがイスラム教徒、ということもあり街に建てられていた大きなモスクが印象的でした。

一歩中心街へ向かえば市民の食を支える大きな市場（バザール）があります。

売る人も買う人も活気にあふれていました！

バザールと言えば、食材だけでなく屋台もありました。

これは大釜で作られる「プロフ」です。
中央アジアではポピュラーなソウルフードだそうです。
鍋底に油がたまるほど大量の油を使って炊き上げるのが本場流だそうで、
日本で食べるピラフを想像するとちょっと油分が・・・でも美味しかったです。

コロナ禍ですっかり海外出張の機会は減りましたが、
徐々にこういった仕事も戻りつつあります。
番組取材とはいえ、滅多に行けない国で珍しいものを、見たり食べたりできることは
撮影部の最大の特権ですね。次はどんな国に行けるのか？楽しみです。